Les Cuisinés des Sources

Savoir-faire

De la recette à la mise en conserve

Un outil de production et les métiers d'une équipe, réunis à chaque étape de fabrication.

  1. 01

    Sélection

    Choix des viandes et des légumes auprès de fournisseurs.

  2. 02

    Préparation

    Découpe, marinade et assaisonnement dans notre atelier.

  3. 03

    Cuisson

    Cuisson des préparations dans notre atelier, selon les recettes.

  4. 04

    Mise en bocal

    Remplissage des bocaux, puis fermeture.

  5. 05

    Stérilisation

    Traitement thermique pour une conservation longue à température ambiante.

  6. 06

    Expédition

    Préparation des commandes et envoi dans toute la France.

L'outil de production

Nos ateliers

Marmites de cuisson en inox dans notre atelier
Cuisson
Ligne automatique de remplissage et de fermeture des bocaux
Conditionnement
Entrepôt de stockage et de préparation des commandes
Stockage & expédition
Autoclave industriel de stérilisation chargé de bocaux

Engagements qualité

Nos engagements

  • Origine des viandes — des viandes tracées et vérifiées à chaque livraison.
  • Fournisseurs — nous privilégions les fournisseurs de la région lorsque la recette le permet.
  • Hygiène et sécurité alimentaire — des exigences appliquées à chaque étape, de la réception au contrôle final.